Ingredienser
5 tørrede abrikoser
250 g gulerødder
25 g gær
5 dl lunken vand
3 tsk. salt
2 dl. havregryn
ca. 800 g hvedemel
Kog abrikoserne i vand i 5 min. Køl dem af og hak dem i små stykker (fx i en persilleblender).
Skræl gulerødderne og riv dem.
Bland gær, vand og salt og rør rundt til gæren er opløst.
Tilsæt revne gulerødder, abrikoser og rør.
Tilsæt havregryn og mel og ælt dejen godt sammen.
Sæt dejen i køleskabet dækket med husholdningsfilm natten over.
Næste morgen tændes ovnen på 200 grader.
Form dejen til boller og sæt dem på bagepapir på en bageplade, og bag dem i ovnen 30-40 minutter.
